Menus

Planche de charcuteries

Jambon Serrano, bresaola, lonzo et coppa corse, chorizo cular, saucisson sec

Planche mixte

Planche de fromages

Comté AOP 16 mois, Roquefort AOP, Sainte Maure de Touraine AOP, burrata, Camembert fermier au lait cru, petit basque (pur brebis)

Les 6 tapas "maison"

Gwacamole et chip's, mozzarella di buffala à l'huile d'olive vierge, petites sardines avec guindila, involtini au speck "ricotta-ciboulette", nems de légumes aux épices, sashimi gravelax (Label Rouge)

la reine

tomate, mozza, champignons, jambon

La spéciale Atelier

tomate, mozza, jambon, oeuf, crème fraiche et ciboulette

La sérano-miel

tomate, mozza, chèvre, jambon serrano, jeunes pousses et miel

La nordique

Base crème crème, mozzarella, saumon gravelax maison, citron et aneth

Du Puy

Lentilles du Puy, jeunes pousses, oeuf poché, saumon gravelax, oignons rouges, ciboulette, piment d'Espelette

Caesar

Salade mixte, blanc de volaille "maison", oeuf dur, tomates confites, grana padano, sauce caesar, croutons, persil

Salade Italienne

salade mixte, mozzarella Di Buffala, poivrions marinés, jambon serrano, basilic, crème de vinaigre balsamique, gressin, tomates confites

Salade du berger

Salade mixte, toasts de chèvre, lardons grillés, pommes de terre, tomates confites, noix, miel

Sahimis de saumon gravelax au sésame

Label rouge - chantilly au citron confit et curcuma

Petite salade Caesar

Cassolette de Ravioles du Dauphiné à la crème de curry

Ardoise Italienne

Mozzarella Di Buffala, poivrons marinés, jeunes pousses

Poke Bowl

Riz tiède, saumon (label rouge) mariné, edamame, avocat, choux rouges, concombre, choux rouge, ciboulette, gomasio, graine de sésame, et marinade soja-gingembre-teriyaki

Tajine Végétarien

graines de couscous, légumes, ognons caramélisés, fruits secs

Tartare de boeuf classique

frites, salade

Tartare thai ( gingembre, soja, coriandre)

frites, salade

Burger Suisse

Bun's artisanal, steak haché, sauce béarnaise, gruyère, roquette, tomate confite, frites, salade

Burger de l'atelier

Bun's artisanal, steak haché, comté, lard, oignons caramélisés, sauce barbecue maison - frites, salade

Onglet "Angus" (200gr)

Sauce au choix, purée de patates douces

Poisson du jour

Plat du jour

Pièce du boucher

MENU MIDI 13,9€

Plat du jour + Café gourmand

Caïpirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Mojito

Rhum, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse, sucre de canne

Spritz

Aperol, perle de chassignole, tranche d'orange, eau gazeuse

Gin Fizz

Gin, sucre de canne, citron, eau gazeuse

Tequila sunrise

Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine,

Ti Punch

rhum, jus de citron vert, sucre de canne

Margarita

Tequila, jus de citron vert, curaçao, triple sec, sel

Cuba Libre

Rhum, citron vert, coca

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, jus de citron, worcestershire, tabasco, sel de celeri, poivre

Le Trio

Orange, pamplemousse, ananas, sirop de grenadine

Virgin mojito

Café

perle noire

Café crème

Café viennois

Chocolat à l'ancienne

Thés

Thés parfumés

Voir notre sélection

Eaux gazeuse de l'Atelier

Eau filtrée de l'Atelier

Vittel

Cognac

Calvados

Armagnac

Poire

Mirabelle

Vieille Prune

Get 27

Rhum "diplomatico réserve exclusiva"

Coca, Coca Light, Coca Zero

Red bull

Perrier

Orangina

Schweppes

Ice tea

Limonade

Diabolo

Vittel Sirop

Jus de fruit

Orange, Abricot, Pamplemousse, Tomate, Pomme, Ananas

Fruits frais pressés

Orange, citron

Brin de folie 6.5°

Dément Brée 7°

Bière du mois

Brooklyn 5.2°

Chimay bleue 9°

Tripel karmeliet 8.4°

La givrée

Blanche

Desperados

Cidre

Loïc raison brut

Martini

Rosso, bianco

Porto

Ricard

Pastis

Americano

Kir Chardonnay

Perle de kir

Coupe de Perle de Chassignole

Kir Royal

Cassis, mûre, framboise, pêche

J&B

Jack Daniel's

Laphroaig "quarter cask"

Oban

14 ans

Cocktails

Dément Brée 7°

Brin de folie 6.5°

IGP Pont du Gard "Chardonnay"

Domaine de la Patience AB

IGP Pont du Gard "Chardonnay"

Domaine de la Patience AB

Touraine (le clos) "Sauvignon"

Domaine Clos roussely

Touraine (le clos) "Sauvignon"

Domaine Clos roussely

Sancerre "Sur le Fort"

Domaine Fouassier AB. Blodynamie

Riesling "Les grandes lignes"

Domaine Leon Boesh AB

Mâcon Davayé

Domaine de la Croix du Senaillet AB

Mâcon Davayé

Domaine de la Croix du Senaillet AB

Monbazillac

Château Haute Fonrousse

Monbazillac

Château Haute Fonrousse

Saumur "Pierre Frite"

Domaine Pas Sainte Martin AB

Saumur "Pierre Frite"

Domaine Pas Sainte Martin AB

Sancerre "L'étourneau"

Domaine Fouassier AB. Biodynamie

Bergerac

Domaine Payral. AB. Biodynamie

Bergerac

Domaine Payral. AB. Biodynamie

Morgon

Domaine Perraud AB. Vin naturel

Pinot noir

Domaine Maratray Dubreuil

Pinot noir

Domaine Maratray Dubreuil

Aloxe Corton

Domaine Maratray Dubreuil

Vin de pays du Vaucluse

Domaine Amaillaud

Vin de pays du Vaucluse

Domaine Amaillaud

Cairanne

Domaine Amaillaud

Vacqueyras "Le Mourre de Caile"

Domaine La Ligière AB

Châteauneuf du Pape

Château Mont-Redon

"Le Mas"

Domaine Clavet AB.

"Le Mas"

Domaine Clavet AB.

Bordeaux Sup. "Chemin de la vie"

Domaine Grande brûlée

Bordeaux Sup. "Chemin de la vie"

Domaine Grande Brûlée

Graves "Le petit Bichon"

Château Bichon Cassignols AB

Haut Médoc

(Cru Bourgeois)
Château de Braude

Pessac Leognan

Château Haut Lagrange

Coteau d'Aix

Domaine pigoudet

Coteau d'Aix

Domaine pigoudet

Côtes de Provence

Rosé Sainte Victoire

Domaine des Artauds AB

Rosé Sainte Victoire

Domaine des Artauds AB

Coupe de champagne

Champagne Francinet - Remy

Perle de Chassignole