Menus

Planche de charcuteries

Jambon Sarrano, bresaola, Lonzo et coppa corse, chorizo Cular et saucisson sec

Planche de fromages

Comté AOP 16 mois, roquefort AOP, Sainte Maure de Touraine AOP, mozzarella di buffala, camembert fermier au lait cru et petit basque (pur brebis)

Planche mixte

Les 6 tapas maison

Sashimis de saumon gravelax Label Rouge, guacamole et chips, petites sardines, mozzarella di buffala à l'huile d'olive vierge, Involtini au speck « ricotta - ciboulette », croquettes de Babybel.

Camembert rôti

Aux noix, miel et romarin, charcuteries et salade.

Caessar

Salade mixte, blanc de volaille, œuf dur, tomates confites, grana padano, sauce caesar, croutons, persil.

Du Puy

Lentilles du Puy, jeunes pousses, œuf poché, saumon gravelax Label Rouge, oignons rouges, ciboulette, piment d'Espelette.

Du berger

Salade mixte, toasts de chèvre, lardons grillés, pommes de terre, tomates confites, noix, miel.

Du sud ouest

Salade mixte, pommes de terre, haricots verts, magret de canard, gésiers, tomates confites, noix.

Sashimis aux graines de sésame

De saumon gravelax maison Label Rouge, chantilly à l'aneth.

Petite salade Caesar

Cassolette de ravioles du Daphiné au comté

Poke bowl

Bol de riz tiède, saumon Label Rouge. avocat, edamames, radis, chips de vitelotte, ananas, gomasio, marinade soja-gingembre, ciboulette, graines de sésame

Burger de l'Atelier

Bun artisanal, steak haché de bœuf, sauce comté, lard, oignons confits, sauce barbecue maison. Frites et salade

Burger Auvergnat

Bun artisanal, steak haché de bœuf, sauce cantal, fondue de poireaux au miel, sauce moutarde. Frites et salade

Tartare classic à la savora

Frites et salade

Cuissot de porcelet

Confit à la bière et au sirop d'érable, légumes vapeur de saison

Entrecôte simmental

300 gr. Grillée au thym, frites et salade

Ribs de bœuf fumés façon barbecue

Pommes grenailles rôties au four

Confit de canard gratiné à l'ail et persil

Pommes à la sarladaise maison

Côtes d'agneau grillées au romarin

Écrasé do pommes de terre à l'ail

Curry vert végétarien aux légumes croquants

Pommes de terre, carottes, pois gourmands, chou romanesco, sauce coco/curry, coriandre, coco râpée et amandes, timbale de riz

Suppléments garniture

Plat du jour

Et Café gourmand

Plat du jour

Salade

Pizza

Ribs de bœuf

Cuissot de porcelet

Confit de canard

Curry végétarien

Tartare classique à la Savora

Caïpirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Mojito

Rhum, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse, sucre de canne

Spritz

Aperol, perle de chassignole, tranche d'orange, eau gazeuse

Gin Fizz

Gin, sucre de canne, citron, eau gazeuse

Tequila sunrise

Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine,

Ti Punch

rhum, jus de citron vert, sucre de canne

Margarita

Tequila, jus de citron vert, curaçao, triple sec, sel

Cuba Libre

Rhum, citron vert, coca

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, jus de citron, worcestershire, tabasco, sel de celeri, poivre

Le Trio

Orange, pamplemousse, ananas, sirop de grenadine

Virgin mojito

Café

perle noire

Café crème

Café viennois

Chocolat à l'ancienne

Thés

Thés parfumés

Voir notre sélection

Eaux gazeuse de l'Atelier

Eau filtrée de l'Atelier

Vittel

Cognac

Calvados

Armagnac

Poire

Mirabelle

Vieille Prune

Get 27

Rhum "diplomatico réserve exclusiva"

Coca, Coca Light, Coca Zero

Red bull

Perrier

Orangina

Schweppes

Ice tea

Limonade

Diabolo

Vittel Sirop

Jus de fruit

Orange, Abricot, Pamplemousse, Tomate, Pomme, Ananas

Fruits frais pressés

Orange, citron

Brin de folie 6.5°

Dément Brée 7°

Bière du mois

Brooklyn 5.2°

Chimay bleue 9°

Tripel karmeliet 8.4°

La givrée

Blanche

Desperados

Cidre

Loïc raison brut

Martini

Rosso, bianco

Porto

Ricard

Pastis

Americano

Kir Chardonnay

Perle de kir

Coupe de Perle de Chassignole

Kir Royal

Cassis, mûre, framboise, pêche

J&B

Jack Daniel's

Laphroaig "quarter cask"

Oban

14 ans

Cocktails

Dément Brée 7°

Brin de folie 6.5°

IGP Pont du Gard "Chardonnay"

Domaine de la Patience AB

IGP Pont du Gard "Chardonnay"

Domaine de la Patience AB

Touraine (le clos) "Sauvignon"

Domaine Clos roussely

Touraine (le clos) "Sauvignon"

Domaine Clos roussely

Sancerre "Sur le Fort"

Domaine Fouassier AB. Blodynamie

Riesling "Les grandes lignes"

Domaine Leon Boesh AB

Mâcon Davayé

Domaine de la Croix du Senaillet AB

Mâcon Davayé

Domaine de la Croix du Senaillet AB

Monbazillac

Château Haute Fonrousse

Monbazillac

Château Haute Fonrousse

Saumur "Pierre Frite"

Domaine Pas Sainte Martin AB

Saumur "Pierre Frite"

Domaine Pas Sainte Martin AB

Sancerre "L'étourneau"

Domaine Fouassier AB. Biodynamie

Bergerac

Domaine Payral. AB. Biodynamie

Bergerac

Domaine Payral. AB. Biodynamie

Morgon

Domaine Perraud AB. Vin naturel

Pinot noir

Domaine Maratray Dubreuil

Pinot noir

Domaine Maratray Dubreuil

Aloxe Corton

Domaine Maratray Dubreuil

Vin de pays du Vaucluse

Domaine Amaillaud

Vin de pays du Vaucluse

Domaine Amaillaud

Cairanne

Domaine Amaillaud

Vacqueyras "Le Mourre de Caile"

Domaine La Ligière AB

Châteauneuf du Pape

Château Mont-Redon

"Le Mas"

Domaine Clavet AB.

"Le Mas"

Domaine Clavet AB.

Bordeaux Sup. "Chemin de la vie"

Domaine Grande brûlée

Bordeaux Sup. "Chemin de la vie"

Domaine Grande Brûlée

Graves "Le petit Bichon"

Château Bichon Cassignols AB

Haut Médoc

(Cru Bourgeois)
Château de Braude

Pessac Leognan

Château Haut Lagrange

Coteau d'Aix

Domaine pigoudet

Coteau d'Aix

Domaine pigoudet

Côtes de Provence

Rosé Sainte Victoire

Domaine des Artauds AB

Rosé Sainte Victoire

Domaine des Artauds AB

Coupe de champagne

Champagne Francinet - Remy

Perle de Chassignole